Matfag2 http://www.restaurantogmatfag.no/rss/ Informasjonssider om yrkesutdanning og opplæringskontorer innen restaurant og matfagene. NO Tag Studia AS - www.tagstudio.no Sjømathandler http://www.restaurantogmatfag.no/artikkel/les/58/19/ En sjømathandler må kunne presentere og selge produktene på en måte som sikrer god kvalitet og trygg mat, god utnyttelse av råvarene, god økonomi og tillit hos kundene. Dette krever fagarbeidere med gode og allsidige kunnskaper.

]]> Terje Krogstad 2009-12-03T18:09+01:00 Industriell matproduksjon http://www.restaurantogmatfag.no/artikkel/les/57/19/ Som fagoperatør vil du kunne jobbe med alt fra produktutvikling til kvalitetssystemer for trygg matproduksjon. Du styrer produksjonslinjer med avansert teknologi og har ansvaret for 
laboratorieanalyser som skal ivareta mattrygghet.

]]> Terje Krogstad 2009-12-03T18:07+01:00 Institusjonskokken http://www.restaurantogmatfag.no/artikkel/les/56/19/

Institusjonskokkfaget bygger på husholdningsskolenes kultur og tradisjoner. Der ble det lagt vekt på matens betydning for befolkningens helse, riktig utnytting av ressursene og bruk og bevaring av lokale og nasjonale mattradisjoner. Institusjonskokken har en viktig oppgave i å bidra til å redusere kostholdsrelaterte helseskader gjennom informasjons og veiledningsarbeid.

]]> Terje Krogstad 2009-12-03T18:07+01:00 Servitør http://www.restaurantogmatfag.no/artikkel/les/49/19/

Institusjonskokkfaget bygger på husholdningsskolenes kultur og tradisjoner. Der ble det lagt vekt på matens betydning for befolkningens helse, riktig utnytting av ressursene og bruk og bevaring av lokale og nasjonale mattradisjoner. har en viktig oppgave i å bidra til å redusere kostholdsrelaterte helseskader gjennom informasjons og veiledningsarbeid.

]]> Vidar Ringelien 2007-08-24T12:00+01:00 Kokk http://www.restaurantogmatfag.no/artikkel/les/48/19/

 

 

]]> Vidar Ringelien 2007-08-24T12:00+01:00 Pølsemaker http://www.restaurantogmatfag.no/artikkel/les/23/19/  
Pølsemakerfaget har utviklet seg fra å være et utpreget håndverksfag til også å omfatte bruk av avansert teknologi for å sikre både smak og kvalitet.

]]> Vidar Ringelien 2007-03-27T12:00+01:00 Slakteren http://www.restaurantogmatfag.no/artikkel/les/22/19/  
Slakteryrket er et av verdens eldste yrker, og danner grunnlaget for all videre kjøttproduksjon.

]]> Vidar Ringelien 2007-03-27T12:00+01:00 Butikkslakter http://www.restaurantogmatfag.no/artikkel/les/21/19/


en har ansvar for kjøttproduktene i ferskvareavdelinger og kjøttforretninger. Kunnskap om kundebehandling og salg er derfor like viktig som kunnskap om kjøttproduktene.



]]> Vidar Ringelien 2007-03-27T12:00+01:00 Kjøttskjærer http://www.restaurantogmatfag.no/artikkel/les/20/19/  
Som kjøttskjærer vil du raskt, sikkert og nøyaktig kunne forvandle et digert kjøttstykke til ferdige stykningsdeler, biffer, fileter og beinfritt produksjonskjøtt.

]]> Vidar Ringelien 2007-03-27T12:00+01:00 Sjømatindustrien http://www.restaurantogmatfag.no/artikkel/les/19/19/  
Marin atvareproduksjon var tidligere et svært sesongbetont virke, men den senere tids moderniseringer og planmessige beskatninger har ført til at man nå kan jobbe i stabile, helårige jobber som sjømatindustrien.

]]> Vidar Ringelien 2007-03-27T12:00+01:00